Шуменско възроди 125 годишна традиция за „дегустация" на бира

Шуменско пиво „възроди" 125 годишен обичай, с който се проверява качеството на бирата. С помощта на актьора Кръстьо Лафазанов и историка проф. Андрей Пантев зам. министър на културата Явор Милушев демонстрира как преди повече от век в шуменската фабрика са инспектирали качеството на пивото. Тримата възстановиха „на живо" обичая като всеки от тях „облече" кожена престилка, с която седна върху дървена пейка, полята с Шуменско пиво. Минути по-късно престилките бяха залепнали за дървото, което е доказателство, че разлятото пиво отговаря на изискванията за качество. Специални гости бяха Н.Пр. посланикът на Дания у нас г-н Коре Янсон и Н.Пр. посланикът на Чешката република у нас г-н Мартин Клепетко.

Този експеримент са прилагали преди 125 години в Шумен, за да се уверят в качеството на бирата. В него са участвали най-видните мъже в града, като своя ред за  допускане до „тайнството" са чакали търпеливо дори кметове, видни търговци и общественици. Обичаят е описан подробно в книгата „Създаването на една легенда", която Карлсберг България издава послучаи 125-тата годишнина на Шуменско. Книгата е съставена по дневниците на Емма Милде - най-малката дъщеря на чешкия майстор-пивовар Франц Милде. Тя разказва за времето, в което прогресивният чех пристига у нас и заедно с група предприемчиви шуменци основават първата бирена фабрика в България. Книгата „Създаването на една легенда" е издадена от Карлсберг България в тираж от 1250 екземпляра. Нейни автори са Марин и Пламен Калинови. Освен автентичните текстове, завещани от Емма Милде, книгата съдържа и множество снимки иа пивоварната в Шумен от създаването й през 1882 година до наши дни.